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“黑鯨”水晶糖蒜糖精鈉超標(biāo) 吃糖蒜要留神
時(shí)間:2014-01-03 09:23:15 作者:管理員 來(lái)源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:2148次
    蒜經(jīng)過(guò)特殊的腌制工藝,腌制后口感脆嫩,口味酸甜,頗受人們喜愛(ài),尤其是許多北京人涮羊肉時(shí)好的“那一口”,不僅口感好而且蒜還有一定的殺菌、抗癌功效。

    但是如果吃的時(shí)候感覺(jué)發(fā)苦,就要留神是不是糖精鈉超標(biāo)了。北京市食品藥品監(jiān)督管理局今天通報(bào),“黑鯨”水晶糖蒜等3種食品抽檢不合格,全市停售。
 
    執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn),標(biāo)稱(chēng)天津市玉博醬菜有限公司生產(chǎn)的“黑鯨”水晶糖蒜,糖精鈉實(shí)測(cè)值是標(biāo)準(zhǔn)值的2.8倍。市食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者:凡已購(gòu)買(mǎi)不合格批次食品的可憑購(gòu)物小票和食品外包裝向銷(xiāo)售單位要求退貨。

    糖精鈉是食品添加劑的一種,其甜度是蔗糖的450到550倍。除了在味覺(jué)上引起甜的感覺(jué)外,對(duì)人體無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。濃度高了還會(huì)出現(xiàn)苦味。當(dāng)食用較多的糖精時(shí),會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸收能力,使食欲減退。

    “現(xiàn)在市面上很多糖蒜根本不是傳統(tǒng)工藝腌制的”,據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,商家為了節(jié)省成本,提高利潤(rùn),就在腌制糖蒜過(guò)程中,用糖精鈉取代白糖或紅糖。這樣,生產(chǎn)1噸糖蒜,用白糖腌制,大概需要半噸,成本大概是3000元左右;而用糖精鈉腌制糖蒜,大概用2-3斤就可以,成本只需100元左右,所以用糖精鈉比用白糖每噸能多賺3000元左右。

    商家為了節(jié)約成本采用糖精鈉取代白糖或紅糖腌制糖蒜,此行不僅有損消費(fèi)者的健康,而且有悖道德,應(yīng)該受到應(yīng)有的法律制裁,消費(fèi)者在購(gòu)糖蒜時(shí)如發(fā)現(xiàn)口感不對(duì),切勿食用。
 

本文關(guān)鍵詞:糖蒜 糖精鈉 “黑鯨”

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